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    節氣養生:驚蟄節氣的飲食

    czwmggyang 節氣養生 2020-11-26 14:01:37 1171 0

    節氣養生

    文章目錄一、驚蟄節氣的飲食1. 驚蟄節氣以清淡飲食為主2. 驚蟄節氣多吃鍋巴養脾胃3. 驚蟄節氣養生要多喝湯水二、驚蟄節氣的食療食譜三、有關驚蟄的由來驚蟄節氣的飲食1、驚蟄節氣以清淡飲食為主春天也是陽氣上升的時節,人也很容易肝火上亢,所以,飲食上最好以清淡飲食為主,不要吃的過于油膩,少吃一些油炸類的食物,少吃一些很容易上火的食物,可以多吃一些如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等食物。

    同時,因為抵抗力和免疫力對人的健康很重要,為了抵制各種傳染病,建議多吃一些維生素C含量豐富的食物,春天的時令水果也很多,可以多吃。

    2、驚蟄節氣多吃鍋巴養脾胃多吃鍋巴養脾胃。

    春天肝氣上亢,很容易傷脾胃,建議多吃一些甜品,因為脾喜甜,所以,可以很好的補脾胃。

    鍋巴就是一種非常好的甜品,因為它的形成是煮米飯時鍋底所結之物經低溫烘烤而成,又香又脆,因此,不僅含有豐富的碳水化合物,還很容易消化,對脾胃都非常好,另外,據研究,低溫烘烤過后的鍋巴,還有很好的止瀉的作用。

    3、驚蟄節氣養生要多喝湯水中醫認為,春天屬于升發的季節,肝屬木,木旺于春,驚蟄后,養肝還要繼續。

    驚蟄時節飲食起居應順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。

    宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物,少食動物脂肪類食物。

    可多食鴨血、菠菜、韭菜、水蘿卜、木耳、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。

    春天屬于升發的季節,身體內的陽氣也在往外升發,人的體內是比較虛的,所以可以適當進補,但又不宜大魚大肉。

    這時候進補,多喝湯是最合適的,可以多煲一些去虛火的湯水,比如蓮藕排骨湯、山藥湯等。

    驚蟄節氣的食療食譜1、白菜綠豆芽飲。

    原料:白菜根莖頭1個,綠豆芽30克。

    制作:白菜根莖頭洗凈、切片;綠豆芽洗凈;一同放人鍋中,加水適量。

    將鍋置武火上燒沸,用文火燒煎煮15分鐘,濾去渣,稍晾涼,裝入罐中即成。

    功效:清熱解毒、利濕者食用。

    2、人參大棗粥。

    原料:人參6克,大棗(去核)15枚,粳米50克。

    制作:大棗與人參、粳米共煮為粥,即可。

    功效:適于月經超前,量多、色淡、質地清稀,神疲怠倦,食欲不振,氣短心悸,小腹有空墜感者食用。

    3、人參大棗粥。

    原料:人參6克,大棗(去核)15枚,粳米50克。

    制作:大棗與人參、粳米共煮為粥,即可。

    功效:適于月經超前,量多、色淡、質地清稀,神疲怠倦,食欲不振,氣短心悸,小腹有空墜感者食用。

    有關驚蟄的由來驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。

    蟄是藏的意思。

    《月令七十二候集解》中說:“二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。

    是蟄蟲驚而出走矣。

    ”晉代詩人陶淵明有詩曰:“促春遘(gòu)時雨,始雷發東隅,眾蟄各潛駭,草木縱橫舒。

    ”實際上,昆蟲是聽不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結束冬眠,“驚而出走”的原因。

    我國古代將驚蟄分為三候:“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩。

    ”描述已是桃花紅、李花白,黃鶯嗚叫、燕飛來的時節,大部分地區都已進入了春耕。

    驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候,此時過冬的蟲卵也要開始卵化,由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。

    驚蟄節氣人們要注意氣象臺對強冷空氣活動的預報,當心冷暖變化,預防感冒等季節性疾病的流行。

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